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El Menú Oficial del #DF2017Malbec

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Este año, para maridar los deliciosos Malbec que cataremos, tendremos:

Bocaditos fríos:
Pincho de tomate, boconccino y albahaca.
Tataki de salmón rosado y chantilly de wasabi.
Parmesano, gelle de oporto y champignon confit.

Bocaditos calientes:
Empanaditas de humita.
Croquetas cremosas de queso manchego.
Croqueta de pollo con aderezo tártara.

Principal: Bondiola a la BBQ con puré mediterráneo.

Degustación de quesos de Cabaña Piedras Blancas.

Postres: 
Chocotorta.
Mini Lemon Pie.
Mousse de Pistachos.



¡Gracias Cabaña Piedras Blancas por elegir acompañarnos en esta nueva edición del Desafío Federal!

A una semana del Desafío Federal 2017 Malbec

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El sábado 27 de Mayo, en el Hotel NH City, se llevará a cabo la Séptima Edición del Desafío Federal, evento que, como ya es habitual, reunirá a profesionales y amantes del vino con etiquetas de alta gama de más de sesenta bodegas de distintas regiones de la Argentina.
Este año la temática elegida es el Malbec. En base a los vinos que formarán parte de la cata, notamos que este año las bodegas decidieron correr el foco de lo que venía siendo su marca y renombre para destacar el tipo de suelos y el origen de los vinos.
Entre los asistentes, al igual que en las ediciones anteriores, estarán reconocidos enólogos junto a más de 100 amantes del vino. Se degustarán a ciegas 60 etiquetas de Malbec de distintas provincias y regiones de la argentina para así, una vez finalizada la cata, dar paso a la cena. En ella se disfrutarán los exquisitos platos específicamente creados por el Restaurant del NH City para la ocasión, acompañado todo, como siempre, por los sabrosos quesos de Cabaña Piedras Blan…

El Desafío Federal 2016 - Resultados Completos

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El pasado sábado 4 de junio se realizó en el Hotel NH City de la ciudad de Buenos Aires la sexta edición de El Desafío Federal. Una noche íntegramente dedicada a los blends, o vinos de corte, donde 120 degustadores cataron 88 etiquetas de alta gama de las diferentes regiones de la Argentina.

Entre los asistentes se encontraban sommeliers, distribuidores de vinos, vinotequeros, comunicadores y, por sobre todo, compradores de vinos de alta gama, quienes disfrutaron de una larga noche a puro Blend. Estuvieron presentes Francisco Puga (Enólogo de Bodega Amalaya), Julia Halupczok (Enóloga de Bodega Altavista), Francisco Morelli Rubio de Bodega Tacuil y Joe Fernández.


La cata compuesta por 88 muestras fue dividida en 4 categorías según su precio sugerido de venta al público:
•Vinos de hasta 270 Pesos
•Vinos de entre 271 y 350 Pesos
•Vinos de entre 351 y 500 Pesos
•Vinos de entre 501 y 1000 Pesos

La idea de El Desafío Federal es que los participantes utilicen el método que les resulte más práctico …

6° Edición del Desafío Federal

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¡El año de los Blends!


El sábado 4 de Junio en el Hotel NH City se llevará a cabo la Sexta Edición del Desafío Federal, evento que como ya es habitual reunirá a profesionales y amantes del vino con etiquetas de alta gama de más de sesenta bodegas de distintas regiones de la Argentina.
Este año la temática elegida son los Blends. En un blend o Assemblage lo que se busca destacar es el origen de las uvas, el estilo de la bodega y la creatividad del enólogo que eligió la combinación.

Entre los asistentes, al igual que los años anteriores, estarán reconocidos enólogos junto a otros 130 amantes del vino. Se degustarán a ciegas 80 etiquetas de Blends de distintas provincias y regiones de la argentina, para una vez finalizada la cata dar paso a la cena, disfrutando los exquisitos platos delRestaurant del NH City.
La cata será a CIEGAS, dividida en 4 tandas de aproximadamente 20 vinos cada una y se elegirán los 6 favoritos de cada tanda.  La primer tanda abarcará los vinos con precio sugerido de …

Desafío Federal 2015 Malbec

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Un nuevo Desafío Federal para el Malbec




Quinta edición de la cata de vinos que busca juntar en una misma mesa a enólogos, sommeliers, especialistas, comunicadores y consumidores apasionados, para que en un ambiente distendido aprendan unos de otros y en conjunto ayuden a difundir la cultura del vino. 

Como siempre el gran objetivo es quitarle la solemnidad a la cata, volver a la esencia, analizar sencillamente que vino es el que gusta más. 

En 2011 el evento se realizó en torno al Malbec en el restaurante a puertas cerradas Treinta Sillas. Su repercusión sobrepaso las mejores expectativas: 30 cubiertos y 34 muestras diferentes de Malbec. En 2012 el tema fueron los Blends y en el restaurante Laurak Bat se reunieron 50 personas para degustar un total de 49 etiquetas de las diferentes regiones Argentinas. En 2013 nuevamente con el Malbec y 90 degustadores pudieron disfrutar de 64 etiquetas de Alta Gama en una inolvidable noche en el Hotel NH Tango. En 2014 fue el turno de los Cabernet (Sauv…

Mini Desafío Federal Petit Verdot: Otro sueño cumplido

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Cuando hace 8 años probé por primera vez un Finca Los Angacos Petit Verdot en la Feria de Vinos de Lujo, no tenía la mas remota idea de que tan profunda iba a ser mi relación con esta cepa hasta ese momento totalmente desconocida.




Desde ese momento comenzó una búsqueda incesante para probar todas las etiquetas de Petit Verdot que pudiera encontrar en el mercado, bauticé con su nombre al Blog (y al grupo de Cata que lo precedió) y hasta me animé a organizar una degustación a ciegas para el Primer aniversario. Poco a poco el Petit Verdot fue ocupando un lugar mas importante en mi cava y en mi vida también.


En estos años aprendí mucho sobre la cepa, la fui viendo cambiar, de aquellos vinos rústicos y excesivamente potentes a estos Petit Verdot cada vez mas bebibles y amigables que podemos disfrutar hoy, parece mentira hayan pasado sólo 8 años.


Por todo esto fue que cuando decidí empezar con esta nueva versión de El Desafío Federal, la de los Mini Desafíos, no dudé en hacerlo dedicándo u…